基本信息:
书名:小日子里的幸福餐桌(从挑选餐具开始学习日常餐桌布置我的生活美学)
定价:58
作者:余嘉方
出版社:化学工业出版社
出版日期:2016.08
ISBN:9787122275356
字数:300
页码:153
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:.52KG
目录:
自序
1 关于瓷器餐具
瓷器餐具为你带来生活中的幸福感
认识瓷器餐具的种类
【专题1】瓷器的分类——白瓷与骨瓷
挑选好质地瓷器餐具的秘诀
【专题2】神奇的釉彩
心爱的餐具需用心照顾
别被西式餐具吓傻
【专题3】汤匙的种类
【专题4】西式餐具正式摆法
【专题5】刀子的种类
【专题6】叉子的种类
西式餐桌的摆设准则
使用餐具的基本礼仪
餐瓷与欧洲人的生活
2 餐具与食物
让食物与餐具相恋
餐具与食物的搭配原则
摆盘的超级技巧——留白
3 餐桌布置
餐桌,生活能量所在
餐桌布置表达对客人的重视
布置餐桌入门知识
【专题7】餐桌布置必备单品
餐桌布置的基本概念
餐桌与餐厅之间的关系
24个日常餐桌布置.新生活提案
一个人的早餐
小家庭的晚餐(以四口家庭为例)
周末夜的宴客晚餐(以六人聚会为例)
悠闲的午茶约会
情人节的烛光晚餐
女孩们的生日派对
感恩圣诞大餐
一家团圆的年夜饭
4 走进欧洲人的家
法国朋友Florence和Philippe夫妇的餐桌
英国朋友Ada的餐桌
德国朋友的啤酒杯
5 中式餐桌
从自己的家开始,学会餐桌布置
哪些单品餐具是必备?
成套的餐具打破了,如何搭配应变?
怎么布置中式餐桌?
如何用现有的餐具搭配出新风格?
中式餐桌改造实例1(以四口之家为例)
中式餐桌改造实例2(以四口之家为例)
内容简介:
精彩页:
序言:
后记:
评论:
主题词:
推荐词:
《小日子里的幸福餐桌(从挑选餐具开始学习日常餐桌布置我的生活美学)》用上百张图片和轻松的文字呈现餐桌布置的方法,让读者领会摆设餐桌的要领,手把手教你轻松完成超完美餐桌布置。
本书从餐桌主角餐瓷入手,详尽介绍瓷器餐具知识,并在此基础上介绍了其他餐桌元素的运用、搭配之道,揭开美丽餐具背后的奥秘;在介绍基础知识之外,以中国家庭和欧洲家庭为实例,介绍不同文化下展现的一日三餐、午茶约会、生日派对、烛光晚餐等餐桌案例。
作者余嘉方力图以餐桌美学做为实践生活的一种概念,从而体验并创造生活的美。从实际的桌边故事,展现餐桌之于生活所产生的影响,让每个家庭的餐桌更有温度和色彩。
著作者简介:
余嘉方 Patty Yu,法国巴黎国际美食协会CHAINE DES ROTISSEURS会员、瑞士专业国际礼仪学校I.V.P受训合格授证、景文科技大学讲师,教授料理文化,饮食趋势及国际礼仪课程、主持台北都会音乐台FM91.3《跟着嘉方品生活》节目。
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